Le camping, synonyme d'aventure et de connexion avec la nature, offre des moments inoubliables. Pour une expérience pleinement réussie, une alimentation savoureuse et pratique est essentielle. Préparer de bons repas en pleine nature, avec un équipement minimal, peut cependant s'avérer un défi. Ce guide vous propose 8 recettes variées, classées par niveau de difficulté et type de préparation, pour des repas délicieux et inoubliables lors de vos prochains séjours en camping.
Recettes de camping faciles et rapides (prêtes en 30 minutes)
Pour les soirées après une longue randonnée ou lorsque le temps est compté, voici 3 recettes rapides et savoureuses, parfaites pour les campeurs pressés.
Saucisses et poivrons au feu de camp
Ingrédients (pour 2 personnes) : 250g de saucisses de type chorizo ou merguez, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, ½ oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Coupez les poivrons et l'oignon en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen. Ajoutez les saucisses coupées en rondelles et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Cette recette, simple et rapide, est parfaite pour une cuisson directe sur le feu de camp ou sur une plaque de cuisson. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes.
Salade de pâtes fraîcheur pour le camping
Ingrédients (pour 2 personnes) : 125g de pâtes courtes (coquillettes, farfalle), ½ concombre, 1 tomate, 50g de feta, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, sel, poivre. Préparation : Faites cuire les pâtes selon les instructions. Pendant ce temps, coupez le concombre et la tomate en dés. Émiettez la feta. Mélangez les pâtes refroidies avec les légumes et la feta. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Pour une salade bien fraîche, conservez les ingrédients séparément dans des contenants hermétiques et mélangez-les juste avant de servir. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 8 minutes.
Focaccia rapide en papillote pour le camping
Ingrédients : 1 pâte à pizza rectangulaire (250g), 50g de tomates cerises, 25g de mozzarella, herbes de Provence, 1 cuillère à café d'huile d'olive. Préparation : Étalez la pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson. Répartissez les tomates cerises coupées en deux, la mozzarella en morceaux et les herbes de Provence. Arrosez d'huile d'olive. Refermez la papillote et enfournez-la directement sur les braises du feu de camp (sur une grille) pendant 15 à 20 minutes, ou sur une plaque de cuisson à feu doux. Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes.
Recettes de camping mijotées et gourmandes (pour des saveurs intenses)
Pour une expérience culinaire plus riche et des saveurs intenses, optez pour ces recettes qui mijotent longuement au feu ou qui peuvent être préparées à l'avance.
Chili végétarien au feu de camp (recette végétarienne)
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 gros oignon haché, 2 gousses d'ail émincées, 1 poivron rouge coupé en dés, 400g de haricots rouges en conserve, 400g de tomates concassées en conserve, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, ½ cuillère à café de piment, sel, poivre. Préparation: Faites revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte pendant 5 minutes. Ajoutez le poivron et poursuivez 5 minutes. Incorporez les haricots, tomates, cumin, paprika, piment, sel et poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure, en remuant. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure minimum. Cette recette peut être préparée à l'avance et réchauffée au camping. Ajoutez du bœuf haché (500g) pour une version non végétarienne.
Poulet rôti au romarin et aux légumes
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 poulet entier (environ 1,5 kg), 2 branches de romarin, 750g de pommes de terre, 2 carottes, 2 courgettes, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Préparez une marinade avec de l'huile d'olive (4 cuillères à soupe), du romarin haché, du sel et du poivre. Frottez le poulet. Coupez les légumes en morceaux. Placez le poulet et les légumes dans un rôtissoire ou un grand plat adapté au feu de camp. Faites cuire sur un feu modéré pendant environ 1h30-2h, en surveillant et en retournant le poulet. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1h30 à 2h.
Paella au camping (recette plus élaborée)
Ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de riz à paella, 250g de fruits de mer surgelés (crevettes, moules), 150g de poulet coupé en dés, 1 poivron rouge coupé en dés, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail émincées, 1 pincée de safran, 800ml de bouillon de volaille, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail dans un grand plat. Ajoutez le poulet et le poivron (5 minutes). Incorporez le riz et le safran. Ajoutez le bouillon chaud et les fruits de mer. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20-25 minutes. Cette recette demande une gestion précise du feu pour une cuisson homogène.
Recettes de camping originales et innovantes
Pour des moments gourmands et inoubliables, voici deux recettes créatives et faciles à adapter.
Crêpes Sucrées-Salées au feu de camp
Ingrédients (pour 6 crêpes) : 125g de farine, 2 œufs, 25cl de lait, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, beurre. Garnitures : Nutella, confiture, jambon, fromage, etc. Préparation : Préparez une pâte à crêpes. Faites cuire les crêpes dans une poêle à frire sur le feu. Garnissez selon vos envies. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Les crêpes sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Gâteau au chocolat au four hollandais (dessert original)
Ingrédients : 150g de chocolat noir, 100g de beurre, 2 œufs, 100g de sucre, 75g de farine, 1 pincée de sel, ½ sachet de levure chimique. Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre. Battez les œufs avec le sucre. Incorporez le chocolat fondu, puis la farine, la levure et le sel. Versez dans un four hollandais beurré. Cuisez sur des braises modérées pendant 30 minutes environ. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes.
- Conseils pour une cuisine réussie en camping : Choisissez un réchaud compact et efficace, des ustensiles légers et résistants, et des contenants hermétiques pour conserver vos aliments.
- Hygiène et sécurité alimentaire : Lavez-vous les mains régulièrement, conservez les aliments au frais (glacière), et nettoyez votre matériel après chaque utilisation.
- Gestion des déchets : Minimisez vos déchets en utilisant des contenants réutilisables et en triant vos déchets.
Avec ces 8 recettes, vos repas en camping seront aussi savoureux que vos aventures en pleine nature! N'hésitez pas à adapter ces recettes à vos goûts et à l'équipement disponible. Bon appétit et bonnes vacances !
